潮水退去，方见“长期主义”的礁石。这句话，正成为当下茶饮行业的真实写照。

社交平台上，奶茶店转让的信息日益增多。据窄门餐眼数据显示，截至2025年7月15日，全国奶茶饮品门店总数42.6万家，近一年新开店11.8万家，净增长却为-39225家。

这意味着，过去一年有15.7万家奶茶店从市场消失。

数据背后，是茶饮市场饱和的残酷现实与惨烈竞争。换句话来讲，品牌如果不具备骨子里的“韧性”，加盟商的处境则会更加艰难。

于是，一个根本性问题浮出水面：在速生与速朽的行业浪潮中，什么才是既能“活着”又能“活好”的关键？

答案或许在于品牌与加盟商之间，能否构建一种超越短期利益的“长期合作”关系。这不是一句空泛的口号，而是一家拥有28年历史的品牌，在开放加盟时主动选择的方向。

2024年6月，当CoCo都可审慎地开放单店加盟时，一位名叫邓甜的“忠实粉丝”没有片刻犹豫，成为了品牌首位“外部加盟商”。而在此前，CoCo门店都是通过直营或合作授权的形式拓新。

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  从“粉丝”到“合作伙伴”  

  不追风口，忠于信任  

邓甜的加盟故事，始于一杯奶茶，也是一份长达8年的品牌信任。

从2016年起，她就是CoCo都可的忠实粉丝，尤其偏爱那一杯经典的“CoCo奶茶”。这份始于味蕾的认同，最终在2023年酝酿为加盟的念头。

但彼时，CoCo尚未开放加盟，身边不乏催促她转向其他“更热”品牌的声音，她却选择了等待。

CoCo经典产品

“不能为了纯投资而开店，要为信任的品牌所坚持。”邓甜的理由简单而坚定。她看中的，是CoCo都可的品牌理念、历经时间验证的运营体系，以及符合大众市场的稳定盈利模型，而非追逐昙花一现的网红光环。

这份耐心，让她等来了首批“入场券”，也让她与品牌的“长期主义”基因初次共鸣。

01    从0到1，被“托住”的起步   

将店址选在成都双流区的永安镇，是邓甜经过详尽的市场调查后决定的。

她认为，乡镇市场竞争相对缓和，虽然客流量不及市中心，但运营成本可控，利润空间清晰，且CoCo都可的品牌调性与定价能精准匹配当地消费升级的需求。

邓甜的第一家CoCo都可门店

开业初期，总部强大的“托底”能力便得以显现。从签约、选址、装修到开业筹备，CoCo的标准化流程覆盖了所有环节。邓甜讲到，很多她未曾考虑到的细节都被妥善兼顾，让她倍感安心，不会有“孤军奋战”的无助感。

开业前三天，总部会安排督导驻店支持，应对初期的忙乱；开业后，持续的QSC（品质、服务、清洁）稽核，成为门店日常运营的“标尺”。考虑到加盟商事务繁杂，督导也会进一步确保所有操作变更、新品信息同步到店长与每一位店员，最大限度减少信息差，减轻管理压力。

在首月运营中，邓甜的门店在管理体系与流程配合上仍处于磨合阶段，首次稽核分尚有提升空间，线上平台也出现了个别顾客反馈。

为了避免对后续的复购率产生影响，CoCo成都区域督导提供了一套组合式解决方案——协助人员评估与补充；现场辅导频率加倍，亲自观察高峰期操作并纠正；建立线上实时响应群，解决日常运营疑难；协助将个人经验转化为门店培训制度等。

这种高密度的扶持赋能动作迅速见效。短短时间内，门店的稽核分便提升并稳定在90分以上，日均营业额稳定上升，为邓甜开了个“好头”。

02    从1到N：体系化支持下的进化  

首店稳定后，邓甜便在更繁华的地段开了第二家店。

对于多店加盟商，总部的赋能方式则进化为从“手把手带教”的操作层面，转向“策略协同”的管理层面。

邓甜在总部进行学习

例如，在制定引流活动时，不再是“一刀切”的方式，而是基于该店具体的订单结构、毛利率数据，提供定制化的收益提升方案。这种支持的核心，从“如何做”深化为站在长期角度“如何赚得更多、更久”。

在采访中，邓甜反复提到“长期经营”一词。在她看来，加盟CoCo不是为了赚快钱，而是跟随品牌共同发展。就好比，她所管理的团队稳定性极高，因相互信任与具有竞争力的待遇，核心店长及伙伴从首店开业跟随至今。

“踏实”与“安心”，是她对这段加盟关系的总结。而业绩是最好的注脚：她的第二家店对比首店实现了翻倍增长。

02■

  CoCo的“严选宽辅”与“深耕”逻辑  

2024年开放单店加盟模式后，CoCo优化了投资模型，投资门槛降至30万元起（不含房租及转让费）。一年半的时间，CoCo都可完成了全国100家加盟店的试点目标，填补了黑龙江齐齐哈尔、广东云浮/肇庆、安徽宣城广德等众多空白市场。

“在精不在多”的拓店策略，折射出CoCo加盟体系的整体逻辑：严进宽辅，深度陪伴。

“严”在开端，是价值观的筛选。CoCo对加盟商有一条明确要求：加盟商需亲自在店经营。

这看似提高了门槛，实则是一次“双向定位”。拒绝只想投钱、当甩手掌柜的投资者，反之意向者也借此更清晰自己的开店初衷。

“辅”在体系，CoCo 的“宽辅”并非松散放任，而是将总部的经验转化为可执行的方法，大幅降低加盟商独立摸索的风险与成本。

在严格的加盟筛选后，CoCo给到加盟伙伴的，是透明的加盟体系和完善的加盟扶持政策。从筹建到运营，再到知识体系的持续输出，总部提供系统性的全链路支持。

通过筛选与培育，在与加盟商的同行中，CoCo构建的是由品牌、加盟商与消费者的“价值共同体”，从而实现可持续的拓展与深耕。

加盟商邓甜陆续开出第二家门店

“深”在策略，保护性开发与授人以渔。

在下沉市场，CoCo都可采取了一种“反常规”策略：不盲目加密。在许多品牌疯狂抢占县城点位时，CoCo坚持因地制宜，根据各地市场的消费特性与竞争格局审慎规划门店数量。

这看似牺牲了短期的扩张速度，实际维护了每一位加盟商的合理盈利空间，免于恶性竞争，能够安心深耕本地市场，同时为品牌牢筑口碑与价值。

单店加盟作为CoCo“三足鼎力”的模式之一，与直营和区域授权相比，门槛较低也更灵活，这有助于更多创业者在下沉市场实现自己的茶饮生意，同时也便于品牌根据市场反馈动态调整布局。

03 ■

  不止一杯好味道， 

  更有品牌的温度  

上个星期，CoCo巧克力产品在全网呼声中回归，上新了“珍珠巧克力牛奶”和“莓莓巧克力牛奶”两款饮品。

不少粉丝在社媒平台上表示：“中杯不够喝，许愿大杯”“这款是以前冬天不开心的时候最爱喝的，喝了心情就会很好”“巧妃回宫”……更有网友分享“神仙隐藏款”——加布丁的“双拼巧克力”。

消费者评论CoCo新品

现象级爆款的背后，是CoCo对原料的极致追求——甄选西非与南美洲黄金产区可可豆，通过3道工艺精细研磨成200目可可粉，搭配真牛奶口感更浓郁丝滑。

从产品上来看，面对新茶饮市场的快速变化，CoCo的产品矩阵具有清晰的“金字塔”结构。

CoCo巧克力系列新品

塔基是经久不衰的经典长红款，保障基本盘和稳定流量；塔身是快速迭代的时令爆款，捕捉市场新鲜感；塔尖则是融入地域特色的创新品，如限定青稞、冰浆等，满足消费者对健康与个性化的需求。

在保障品质的基础上，品牌多年来与上游协同推动行业健康可持续发展，通过规模化集采与长期稳定的供应链合作，高性价比的原料供应，从源头保障加盟商的毛利空间，减轻了运营压力。

“CoCo的产品矩阵多线并行，奶茶、果茶、咖啡、零食的品类多元，与下沉市场的消费需求很对味。”邓甜举例，虽然咖啡产品受到乡镇上其他咖啡品牌的冲击，但日均销量仍能稳定在20杯左右。“总部规划的促销活动，帮助快速拉动县级咖啡消费热情。”

CoCo咖啡产品

连接CoCo与用户的，不止于产品，更在于始终流淌的“温度”。

近期，CoCo都可推出了“猫咪过冬计划”，为校园的猫咪们捐赠“暖心公益礼包”。在多年支持的宠物公益赛道中，由CoCo原创的公益IP——“珠咪”，从2023年的亮相到如今，也成为养宠人及关注宠物公益人群的“心上猫”。

CoCo原创公益IP“珠咪”

这些并非快速拉升销量的“慢动作”，持续塑造着品牌的温度与社会责任感，也为加盟商在当地市场积累着无形的信任资产。当然，标准化与人性化的结合以及强大的运营体系是将一切落地的保障。

所有动作，都指向同一个终点：帮助加盟商更稳健、更长久地盈利。

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CoCo都可的门店里，那杯邓甜喝了8年的“CoCo奶茶”依然在售。

在喧嚣的茶饮航海中，真正的能力或许从来不是开店的速度，而是在急速变化的市场中，依然能和正确的伙伴一起，把一件有意义的事做上十年、二十年，甚至更久。

这或许不仅是CoCo都可的答案，也是整个行业面向未来时，共同深思的方向。